Notre Histoire et nos Valeurs
Amoureux de notre région, de nos traditions et de notre gastronomie, nous travaillons dans le respect des coutumes périgourdine.
Sylvain Javoy et Séverine Couderc
À ce jour, les canards que nous produisons sont élevés en Dordogne.
Nous les gavons au maïs grain, produit à 18 km de notre exploitation.
Nous avons souhaité aller plus loin dans notre démarche et nous souhaitons pouvoir accueillir les canetons à deux jours sur notre exploitation.
Pour ce faire, nous sommes à l’aube d’implanter les bâtiments d’élevage pour pouvoir accueillir les canetons sur notre exploitation. Nous les accueillerons dans nos parcs arborés en plein air.
Concernant la partie conserverie, nous travaillons dans notre propre laboratoire répondant aux normes CE.
Engagement BIO : Nous cultivons des noyers de variété “Franquette”, une variété traditionnelle , adaptée au climat Périgourdin. Notre verger est composé de parcelles implantées en Vallée Dordogne et sur les coteaux dominants.
Nous avons choisi le mode de culture biologique. Tous nos amendements organiques sont d’origine naturelle certifiée en agriculture biologique afin de respecter la vie du sol.
